Caractéristiques générales :

• Cépage : 100% Syrah.

• Région : Languedoc-Roussillon, France.

• Appellation : IGP Pays d’Oc.

• Degré d’alcool : Généralement autour de 13% à 14,5%, selon le producteur.

Notes de dégustation :

• Robe : Couleur rouge profonde aux reflets violacés.

• Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), avec des notes épicées (poivre, réglisse) et parfois des touches florales comme la violette.

• Bouche : Ample et charnue, offrant des saveurs de fruits noirs, d’épices et parfois des nuances toastées ou de cacao. Les tanins sont généralement souples et bien intégrés, contribuant à une finale harmonieuse.

Accords mets-vins :

Ce vin s’accorde idéalement avec :

• Viandes rouges grillées ou en sauce.

• Gibiers.

• Plats épicés ou méditerranéens.

• Fromages affinés.

Température de service recommandée : Entre 14 et 16°C.

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